Ecco un’altra ricetta leggerissima ma saporita, con forte potere saziante e semplice da preparare.
Predico bene e razzolo male
Ciò premesso, ecco il segreto per riuscire nella dieta:
– Come si fa a scalare l’Everest?
– Facendo un passetto per volta! Se guardi tutta la strada che hai davanti per arrivare in cima alla montagna, ti scoraggi e non parti nemmeno. Ma se ti concentri solo sui singoli passi, uno dopo l’altro, a un certo punto ti accorgi che sei arrivato alla meta.
Per preparare il Pollo alla cacciatora dieteticisssssimo servono:
- 3 sovracosce di pollo senza pelle = 390 Kcal
- ½ bicchiere fra aceto e vino (bianco o rosso) = O kcal perché con la cottura evaporano
- 1 rametto di rosmarino
- 2 spicchi d’aglio
- sale e pepe
Totale calorie:
130 – per ogni sovracoscia
390 – per tutto il piatto
Se si vuole condire con 1 cucchiaio di olio, crudo o cotto non fa differenza (8 gr circa), aggiungere 72 calorie.
Ricette dai blog amici:
Tacchino marinato all’aceto di rose dal blog Cucina Casareccia
Straccetti di pollo in padella dal blog Lo scrigno del buongusto
Caponata light dal blog Giovanna in cucina
Pollo Dukan al forno con zucchine e pomodorini dal blog Un avvocato ai fornelli
Preparazione
Anche se abbiamo comprato le sovracosce già spellate è bene controllare che non ci sia rimasto grasso attaccato; se c’è lo eliminiamo con le forbici.
Prendiamo il tegame dove cuoceremo il pollo (io ne ho scelto uno di coccio ma può andare bene anche un wok o una normale pentola di acciaio) e ci mettiamo tutti i condimenti: il vino e l’aceto, l’aglio con tutta la buccia, il rametto di rosmarino, sale e pepe e, se abbiamo deciso di metterci l’olio, aggiungiamo anche quello.
Copriamo e lasciamo le sovracosce a macerare in questa marinata per un paio d’ore.
Ogni tanto giriamo il pollo e lo irroriamo con la marinata.
Accendiamo il fuoco e portiamo a ebollizione, poi abbassiamo la fiamma e lasciamo sobbollire, col coperchio, per un’ora e mezza abbondante. Di tanto in tanto diamo una giratina.
A fine cottura eliminiamo l’aglio che sarà rimasto intero perché lo abbiamo lasciato nella sua buccia.
Infine facciamo consumare il sughetto senza coperchio e rosoliamo.
Il pollo è pronto: dieteticissimo e buonissimo!
Pollo alla cacciatora dieteticisssssimo – postato da Paffi