Veloce veloce veloce: il ripieno della pizza di spinaci ai 4 formaggi in 25 minuti si prepara nel tempo che serve al forno per raggiungere la temperatura di 200°.
Poi si inforna per 25 minuti.
Tutto qua. Partiamo subito.

Per una pizza di spinaci ai 4 formaggi servono:

per una tortiera di 24/25 cm ∅

• 
  500 gr di spinaci
• 30 gr di burro
• 40 gr di uvetta
• 40 gr di pinoli
• 200 gr di robiola
• 2 tomini
• 50 gr di groviera
• 4 cucchiai di parmigiano
• 1 confezione di pasta sfoglia
• sale

Comincia accendendo il forno a 200°

metti sul fuoco una padella larga con il burro e appena comincia a sciogliersi unisci gli spinaci. Copri e lascia appassire dolcemente.

Taglia i tomini e la groviera a cubetti e schiaccia la robiola con una forchetta.

Quando gli spinaci hanno dimezzato il loro volume aggiungi l’uva passa (non serve metterla a bagno prima), i pinoli e il sale, e continua a cuocere.
Devi far consumare completamente tutta l’acqua che si sarà formata: questo è un passaggio importante perché se resta dell’acqua la pizza verrà acquosa.

Srotola la pasta sfoglia e rivesti la tortiera con tutta la sua carta forno. Taglia quella in eccesso per evitare che il forno la bruci.

Spegni il fuoco sotto agli spinaci, aggiungi la robiola, i tomini, la groviera e il parmigiano grattugiato, mescola e amalgama bene e aggiusta di sale.

Rovescia il tutto nel guscio di pasta sfoglia. Ripiega il bordo in eccesso verso il centro della pizza e inforna per il tempo indicato sulla confezione della pasta, in genere sono 25 minuti.

Così senza fatica, senza stress e senza esser stata ore in cucina porterai in tavola una signora pizza rustica.

postato da Mozzarella 

[wdi_feed id=”1″]

Pizza di spinaci ai 4 formaggi in 25 minuti – Pizza di spinaci ai 4 formaggi in 25 minuti – Pizza di spinaci ai 4 formaggi in 25 minuti – Pizza di spinaci ai 4 formaggi in 25 minuti – Pizza di spinaci ai 4 formaggi in 25 minuti – Pizza di spinaci ai 4 formaggi in 25 minuti