Muffin banane e noci con crumble croccante: la merenda perfetta! Per preparare 12 Muffin banane e noci con crumble croccante servono: per l\’impasto: 220 gr di farina 250 gr zucchero 110 gr di burro 2 uova 3 banane molto mature 60 gr di latte 2 pizzichi di sale 1 bustina di lievito istantaneo per dolci 100 gr […]
Aperitivi, party, buffet in piedi o feste dei bambini non potranno dirsi tali senza i Biscottini al Castelmagno. Per preparare i Biscottini al Castelmagno servono: 120 gr di Castelmagno 80 gr di Gouda o Olandese o Fontal 60 gr di burro a pomata 60 gr di farina ½ cucchiaino di senape in polvere 1 pizzico di pepe (facoltativo) 2 […]
Pagnotta fatta in casa facilissima, servono solo due cose: molte ore di tranquilla lievitazione durante le quali dedicarsi ad altro e una pentola da forno con coperchio. Armati di questi due attrezzi non possiamo fallire. Pagnotta fatta in casa facilissima 450 gr di farina 1 cubetto di lievito di birra 1 cucchiaino e ½ di sale (9 gr) […]
L\’Hummus è uno squisito antipasto mediorientale a base di ceci, dal gusto particolarissimo: la fusione tra il piccantino pungente dell\’aglio, l\’aroma speziato del cumino e l\’agro del limone producono un\’esplosione stuzzicante di sapore. Rapido da preparare e comodo da mangiare anche nei buffet in piedi, si serve con crostini sui quali spalmarlo. Per preparare l\’Hummus servono: 500 gr […]
La riuscita o meno del ciambellone all\’extravergine dipende esclusivamente – indovinate un po\’ – dall\’extravergine, e tutto il suo sapore è dovuto a questa scelta. Io ne ho utilizzato uno umbro, quindi 100% italiano, DOP, biologico, spremuto a freddo, dal gusto non troppo aggressivo: il Terre Rosse, e il risultato della ricetta è stato spettacolare.Chi ama il gusto […]
La bontà unica del Crostone alla fontina è ovviamente dato dalla fontina: valdostana, originale, DOP, senza la quale questa diventerebbe una qualunque pizza al formaggio. Cosa che davvero non è. Per preparare il Crostone alla fontina servono: per una tortiera da 24 cm ∅ per l\’impasto: 300 gr di farina 150 di burro freddissimo 4/6 cucchiai di acqua […]
I fagottini alla ricotta in 20 minuti – salati e dolci, trasformano in un istante una normale merenda in un party! Velocissime anche le istruzioni. Fagottini alla ricotta in 20 minuti – salati e dolci – 2 confezioni di pasta sfoglia – 500 gr di ricotta di pecora – 250 gr di prosciutto cotto […]
Le scacchiere sono squisiti biscottini bicolore al burro: facili, veloci e irresistibili! Perfetti per far mettere le mani in pasta ai bambini perché d’effetto e danno gran soddisfazione. Scacchiere per 400 gr di biscotti: 125 gr di burro a temperatura ambiente 180 gr di farina 00 60 gr di zucchero a velo 35 gr di fecola […]
Questi squisiti biscottini cacio e pepe non sono farina del mio sacco ma di quello di Andrea Golino. Con Tommi e Giachi lo abbiamo seguito fedelmente dal ’95 al ’97 quando partecipava a Go Cart, trasmissione della tv dei ragazzi in cui interpretava un personaggio proveniente dai cartoni animati. Oggi lo ritroviamo grande chef, che impartisce lezioni di cucina a destra e a […]
Ecco la pizza agrifoglio. L’agrifoglio è la pianta natalizia per eccellenza. E un potente portafortuna.Ci sono tante leggende intorno a questo sempreverde ma quella che la rende il simbolo del Natale narra dell’orfanello che alla notizia della nascita di Gesù si incamminò insieme ai pastori verso Betlemme per vederlo. Durante il tragitto intrecciò una corona di alloro da […]