ricette XXS: supereconomiche

Pagnotta fatta in casa facilissima

Pagnotta fatta in casa facilissima, servono solo due cose: molte ore di tranquilla lievitazione durante le quali dedicarsi ad altro e una pentola da forno con coperchio. Armati di questi due attrezzi non possiamo fallire. Pagnotta fatta in casa facilissima 450 gr di farina 1 cubetto di lievito di birra 1 cucchiaino e ½ di sale (9 gr) […]

Torta di mele per principianti

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La torta di mele super per principianti vince incontrastata per rapporto qualità/sforzo: è superbuona e superfacile! Perfetta per chi è alle primissime armi ma anche per chiunque voglia fare un figurone senza faticare. Per preparare la Torta di mele super per principianti servono: per una tortiera di 22 cm ∅ per la base: 2 mele 150 gr di […]

Cavolo fermentato

I vantaggi di tenere in frigorifero del cavolo fermentato sono molti: è un contorno sempre pronto per qualunque evenienza, è la base per molte ottime preparazioni, ha innumerevoli proprietà benefiche (non ultima quella di combattere la stitichezza), è buono, dura a lungo ed è facile da fare.Vi ho convinto?Ah, ancora una cosuccia: il cavolo fermentato ha pochissime […]

Coleslaw

Coleslaw: la tipica insalata dei paesi anglosassoni a base di cavolo cappuccio. E\’ comodissima perché si può preparare in anticipo e conservare in frigo anche per 4 o 5 giorni.Nei ristoranti e fast food americani ce la si ritrova servita in automatico accanto a qualunque piatto. Per preparare il Coleslaw servono: per l\’insalata:– 500 gr cavolo cappuccio– 2-3 carote– 2 […]

Purè di zucca allo zenzero

Il purè di zucca allo zenzero nasce come contorno ma è versatile e può diventare facilmente una vellutata o una crema da mangiare per primo o anche per antipasto: buono buono buono – se vi piace lo zenzero, ovviamente! ? Purè di zucca allo zenzero 1 kg di zucca 200 gr di patate 2 porri (o […]

Coste croccanti al parmigiano

Le coste croccanti al parmigiano sono un altro di quei contorni facilissimi, velocissimi e buonissimi (come i broccoli croccanti) da fare – stagione permettendo – anche due o tre volte a settimana. E sfido qualunque bambino refrattario alla verdura a rifiutarle. Scusate eh, ma la guerra è guerra! Coste croccanti al parmigiano per 4 persone: 1kg […]

Biscottini cacio e pepe

Questi squisiti biscottini cacio e pepe non sono farina del mio sacco ma di quello di Andrea Golino. Con Tommi e Giachi lo abbiamo seguito fedelmente dal ’95 al ’97 quando partecipava a Go Cart, trasmissione della tv dei ragazzi in cui interpretava un personaggio proveniente dai cartoni animati. Oggi lo ritroviamo grande chef, che impartisce lezioni di cucina a destra e a […]

Crostini prèt à manger

Crostini prèt à manger, pronti da mangiare in qualunque momento perché si possono consumare anche appena tirati fuori dal freezer: restano croccanti e perfetti. Oltre a rallegrare zuppe e minestre quindi, possono essere una merenda perfetta, sana e saporita, ottima alternativa alle merendine industriali. Ma andiamo per ordine. Naturalmente più buono è il pane e più buono è l’olio, […]

Broccoli croccanti

Da quando la mia amica Livia ci ha fatto conoscere i broccoli croccanti, buonissimi e rapidi, a casa mia si fanno almeno 2 volte a settimana per tutto l’inverno. E se ogni tanto salto, c’è sempre qualcuno che si lamenta e reclama la sua dose di broccoli croccanti. Broccoli croccanti per 4 porzioni: 2 o 3 […]

Boccioli di patate

Boccioli di patate.

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