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notizie f-utili

Pappa-forno

pappa-forno

Pappa-forno, ovvero: infarinatura rapida per teglie. Se c’è una cosa che proprio detesto è imburrare e infarinare le teglie.Per questo sono grata alla vita da quando esiste la carta forno. Ma quando per qualunque motivo non posso usarla, non mi faccio certo fregare e tiro fuori dal frigo la pappa-forno che mi sono preparata in anticipo, e che […]

Emulsione

emulsione ok

L’emulsione è la miscelazione forzata di due o più liquidi che non ne vogliono sapere di amalgamarsi insieme. Ma siccome noi siamo prepotenti, sbatteremo forsennatamente olio e aceto insieme fino a costringerli a fondersi. Vinceremo noi ma non a lungo, appena li lasceremo in pace un attimo si separeranno di nuovo, per questo dobbiamo usare l’emulsione appena fatta. […]

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